Παραδοσιακές Μακαρούνιες Σκιουφιχτές από το Chef  “Βενεδικτό” του κρεοπωλείου Μπούρμπος

 

Υλικά:

  • 1/2 κιλό σκιουφιχτές
  • 200γρ. απάκι ψιλοκομμένο
  • 250γρ. μυζήθρα
  • 1 κουταλιά σ. στακοβούτυρο
  • 1/2 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο
  • 1/2 κρασοπότυρο λευκό κρασί
  • αλάτι – πιπέρι
  • φρέσκο θυμάρι

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε στο τηγάνι το στακοβούτυρο, το σκόρδο και το ελαιόλαδο. Σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
Προσθέτουμε το απάκι και αφήνουμε να σωταριστεί περίπου 2 λεπτά.

Σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε στο τηγάνι τα βρασμένα σκιουφιχτά και τη μυζήθρα. Επειτα αφήνουμε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά.
Προσθέτουμε αν χρειαστεί λίγο αλάτι, το πιπέρι, το φρέσκο θυμάρι και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!

 

Διευθ.καταστημάτων: Αναπαύσεως 35, Χανιά / Λ.Καραμανλή 87, Χανιά

fb: Κρεοπωλεία Μπουρμπος meet the art of meat
insta: Κρεοπωλεία Μπουρμπος meet the art of meat

 

Διαβάστε επίσης  Βολόσυρος: Στιγμές διασκέδασης που σου μένουν αξέχαστες!