Οι πρωτεΐνες αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Δεν είναι τυχαίο ότι συχνά χαρακτηρίζονται ως τα «δομικά υλικά» του οργανισμού.
Οι πρωτεΐνες αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό. Συμμετέχουν στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των ιστών, στη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στη μεταφορά ουσιών μέσα στο σώμα και στην παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Δεν είναι τυχαίο ότι συχνά χαρακτηρίζονται ως τα «δομικά υλικά» του οργανισμού.
Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, ορισμένα από τα οποία είναι απαραίτητα, δηλαδή δεν μπορούν να παραχθούν από το σώμα και πρέπει να προσλαμβάνονται μέσω της διατροφής. Καλές πηγές πρωτεΐνης είναι το κρέας, τα ψάρια, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ σημαντική συμβολή έχουν και οι φυτικές επιλογές, όπως τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, η σόγια και η κινόα.
Οι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Για έναν υγιή ενήλικα με περιορισμένη φυσική δραστηριότητα, η συνιστώμενη πρόσληψη είναι περίπου 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Ωστόσο, οι ανάγκες αυξάνονται σε άτομα που αθλούνται συστηματικά (μπορεί να φτάσουν ακόμα και στα 2 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους), σε ηλικιωμένους και σε όσους βρίσκονται σε φάση αποκατάστασης μετά από τραυματισμό ή ασθένεια.
Παράλληλα, η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να συμβάλει στον καλύτερο έλεγχο της όρεξης, καθώς τα γεύματα υψηλά σε πρωτεΐνη προσφέρουν μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού. Αυτό τα καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμα στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής για τη διατήρηση ή τη μείωση του σωματικού βάρους.
Το κλειδί, ωστόσο, δεν βρίσκεται στην υπερβολή αλλά στην ισορροπία. Η ποικιλία τροφίμων και η κάλυψη των ατομικών αναγκών αποτελούν τη βάση για μια υγιεινή και αποτελεσματική διατροφή.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Nutri Devotee
Αυγούστα Φιωτάκη
Master Practicioner on eating disorders
Κ.Μητσοτάκη 34, Χανιά
mob.6984096710
@nutri_devotee
fb.Nutri-Devotee
